Широкие возможности по привлекательной цене
Разборная колонна и разные режимы перегонки делают Витязь подходящим аппаратом как для начинающих, так и для опытных.
Новичкам будет просто освоиться и приготовить первые напитки, благодаря вложенной инструкции и книге рецептов. А возможностей самой колонны хватит практически на всё.
Потенциал аппарата оценят и опытные пользователи: производительный холодильник и мощный дефлегматор ускоряют перегонку до 8 литров в час; аппарат не «захлёбывается»; есть покапельный отбор голов. А с модульной конструкцией можно собрать колонну любой сложности.
Что делает наш аппарат совершенным?

6 режимов работы

С мощным холодильником и дефлегматором

С модульной конструкцией ”на вырост”

Из пищевой нержавейки AISI 304

С надёжными швами и гидрозатвором

3 этапа контроля ОТК
Шесть режимов в одном аппарате
Витязь — настоящий аппарат-конструктор. С ним лишние части колонны всегда можно снять, а нужные добавить, исходя из режима. Например, отключить дефлегматор, чтобы быстрее перегнать сырьё. Или добавить царгу с насадками, чтобы получить ректификат.

В режиме «потстилл» с колонны снимают лишние узлы и оставляют только холодильник, направленный к полу. Так пар не теряется в пути, оседая на стенках, а целиком попадает в холодильник и конденсируется в нём. Перегонку также ускоряет то, что с потстиллом не нужно отбирать головы и хвосты.
Для работы этим способом в комплекте есть переходник с 1 на 1,5 дюйма.

Популярный режим для получения напитков крепостью от 40 до 70 градусов.
Для работы в нём используют зажим Гофмана, чтобы перекрыть подачу воды на дефлегматор. Так пары свободно попадают в холодильник, где охлаждаются и конденсируются.
С увеличенным холодильником конечный напиток получается чистым и холодным. Нужно лишь следить за нагревом и крепостью на выходе.

В режиме укрепления вы без труда получите продукт повышенной крепости — от 70 до 90 градусов.
Для этого достаточно ослабить зажим, чтобы вода попадала в дефлегматор и охлаждала его. Так пары тяжелых фракций не смогут подняться выше, поэтому будут оседать на стенках и стекать обратно в куб.
Когда колонна «поработает на себя», нужно отрегулировать поток воды в дефлегматор. После этого чистые пары перейдут в холодильник, а из него — в приготовленную ёмкость. Примеси дефлегматор не пропустит.

С дополнительной царгой и насадками вы можете получить чистый продукт — крепостью до 96,6 градусов. Без примесей и запаха исходного сырья. Для любимых напитков нужной крепости.
В этом режиме куб наполняют сырцом, а аппарат удлиняют царгой с РПН или СПН. При этом, вода непрерывно поступает в дефлегматор, чтобы колонна «поработала на себя».
Когда пар внутри нагревается до 65-68 °C, температуру в дефлегматоре снижают, в холодильник подают воду, а затем начинают отбор голов.

Различные варианты подключения шлангов позволяют готовить в Витязе напитки из зернового сырья.
В режиме их перегонки одновременно работают холодильник и дефлегматор, а шланги крепятся так, чтобы конечный продукт получал весь вкус и аромат исходной смеси.
С применением медных насадок напитки получаются не только вкусными, но и чистыми — все вредные примеси в парах задерживает медь.

С функцией «работы на себя» в Витязе легко получать напитки повышенной крепости. В этом режиме пары многократно проходят по колонне, охлаждаются и стекают обратно в куб, становясь крепче с каждым разом.
Благодаря зажиму Гофмана можно тонко регулировать поток воды в дефлегматор, чтобы вовремя уменьшить напор. А электронный термометр на колонне всегда подскажет, когда отбирать фракции.
И ещё 9 особенностей

Безопасный корпус аппарата
Колонна, куб и другие элементы аппарата состоят из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Она не вступает в реакцию с продуктами и не влияет на их свойства

Удержание флегмы в дефлегматоре
Соединительная трубка колонны устроена так, что большая часть флегмы при перегонке стекает обратно в куб, а в холодильник попадают уже чистые пары

Надёжное крепление шлангов
С проточкой на штуцерах шланги удобно крепятся и не соскальзывают

Поддержка разных режимов работы
Благодаря несвязанным штуцерам можно по-разному подводить воду: как классическим способом, так и раздельным

Перегонка до 8 литров в час
С увеличенным холодильником производительность колонны выросла до 8 литров в час, а с обновлённым дефлегматором у неё нет риска «захлебнуться»

Бо́льшая точность измерений
В перегонном кубе и колонне Витязя стоят электронные термометры, с которыми удобно следить за нагревом: они моментально улавливают изменения температуры, поэтому пропустить закипание сложнее

Удобный слив горячей воды
Дополнительный тройник позволяет одним шлангом отводить горячую воду одновременно с холодильника и дефлегматора

Куб, пригодный для подготовки сырья
Сахарное, зерновое и фруктовое сырьё можно ставить прямо в кубе аппарата: надёжные сварные швы и гидрозатвор обеспечат герметичность, а пищевая нержавеющая сталь гарантирует безопасность продукта.

Конструкция «на вырост»
С модульной колонной в Витязь можно регулярно добавлять детали, которые могут пригодиться с появлением опыта: джин-корзину, диоптр, дополнительные царги и другие
Выберите аппарат Витязь
Гнать самому - это интересное и правильное хобби
Сделал сам - уверен в качестве
Витязь 15 л

Отличный подарок любому мужчине! Идеален для подарка любому, в том числе и себе...
- Объем - 15 литров
- На выходе - 3-4 литра (50 об.)
- Высота - 85 см
16 990 ₽ 13 990 ₽
Витязь 22 л

Правильный выбор! Золотая середина для сомневающихся.
- Объем - 22 литра
- На выходе - 5-6 литров (50 об.)
- Высота - 90 см
17 990 ₽ 14 990 ₽
Витязь 25 л

Для настоящих застольных праздников и веселых экспериментов.
- Вместимость - 25 литров
- На выходе - 6-7 литров (50 об.)
- Высота - 90 см
18 990 ₽ 15 990 ₽
Витязь 30 л

Увеличенный бак 30л - по цене 25-литрового.
Правильный выбор!
- Вместимость - 30 литров
- На выходе - 7-8 литров (50 об.)
- Высота - 92 см
19 350 ₽ 15 990 ₽
КОМПЛЕКТАЦИЯ
В комплекте с Витязем идет все необходимое, чтобы в первый же день начать перегонку

ПОЛУЧИТЕ 5 ПОДАРКОВ
Оформите заказ на аппарат «Витязь» и получите 5 полезных подарков: спиртометр, термометр, зажим Гофмана, книгу рецептов и расширенную гарантию производителя

зажим гофмана

книга рецептов

гарантия

спиртометр

термометр
Вы заказываете аппарат напрямую с завода!
Для вас это означает:
- Вы не переплачиваете перекупам, а значит экономите
- Аппараты всегда в наличии, а значит отправка будет незамедлительно
- Вся продукция проходит отдел ОТК - брак исключен
- Мы работаем в соответствии с российским законодательством, а это значит, что все наши гарантии зафиксированы в "ДОГОВОРЕ"
Характеристики

Материал - пищевая нержавеющая сталь AISI 304
- Общая высота дистиллятора 630 мм
- Высота холодильника 432 мм
- Высота дефлегматора 302 мм
- Диаметр холодильника 38 мм
- Диаметр дефлегматора 51 мм