Аппарат Витязь

8 литров в час

В режиме «потстилл» с колонны снимают лишние узлы и оставляют только холодильник, направленный к полу. Так пар не теряется в пути, оседая на стенках, а целиком попадает в холодильник и конденсируется в нём. Перегонку также ускоряет то, что с потстиллом не нужно отбирать головы и хвосты.

Для работы этим способом в комплекте есть переходник с 1 на 1,5 дюйма.

6 литров в час

Популярный режим для получения напитков крепостью от 40 до 70 градусов.

Для работы в нём используют зажим Гофмана, чтобы перекрыть подачу воды на дефлегматор. Так пары свободно попадают в холодильник, где охлаждаются и конденсируются.

С увеличенным холодильником конечный напиток получается чистым и холодным. Нужно лишь следить за нагревом и крепостью на выходе.

3-5 литров в час

В режиме укрепления вы без труда получите продукт повышенной крепости — от 70 до 90 градусов.

Для этого достаточно ослабить зажим, чтобы вода попадала в дефлегматор и охлаждала его. Так пары тяжелых фракций не смогут подняться выше, поэтому будут оседать на стенках и стекать обратно в куб.

Когда колонна «поработает на себя», нужно отрегулировать поток воды в дефлегматор. После этого чистые пары перейдут в холодильник, а из него — в приготовленную ёмкость. Примеси дефлегматор не пропустит.

1-1,5 литров в час

С дополнительной царгой и насадками вы можете получить чистый продукт — крепостью до 96,6 градусов. Без примесей и запаха исходного сырья. Для любимых напитков нужной крепости.

В этом режиме куб наполняют сырцом, а аппарат удлиняют царгой с РПН или СПН. При этом, вода непрерывно поступает в дефлегматор, чтобы колонна «поработала на себя».

Когда пар внутри нагревается до 65-68 °C, температуру в дефлегматоре снижают, в холодильник подают воду, а затем начинают отбор голов.

Различные варианты подключения шлангов позволяют готовить в Витязе напитки из зернового сырья.

В режиме их перегонки одновременно работают холодильник и дефлегматор, а шланги крепятся так, чтобы конечный продукт получал весь вкус и аромат исходной смеси.

С применением медных насадок напитки получаются не только вкусными, но и чистыми — все вредные примеси в парах задерживает медь.

С функцией «работы на себя» в Витязе легко получать напитки повышенной крепости. В этом режиме пары многократно проходят по колонне, охлаждаются и стекают обратно в куб, становясь крепче с каждым разом.

Благодаря зажиму Гофмана можно тонко регулировать поток воды в дефлегматор, чтобы вовремя уменьшить напор. А электронный термометр на колонне всегда подскажет, когда отбирать фракции.